Tallar La Ceba

Talleu la ceba
La fragància única i el ric valor nutricional de les cebes les converteixen en una part indispensable de moltes delícies.
Tres mètodes de ceba:
1. Tall circular: Aquest és el mètode de tall de ceba més comú, adequat per al sofregit i guisat. Aquests són els passos específics:
1) Peleu la ceba i talleu els dos extrems per mantenir-la estable.
2) Talleu la ceba en anelles de gruix uniforme al centre.
3) Segons la demanda, talleu l'anell en trossos més petits. Les rodanxes de ceba tallada tenen una forma neta i es poden utilitzar per a la decoració i la cocció de plats.
2. Mètode de tall de filaments: aquest mètode de tall és adequat per a la necessitat de seda de ceba per sofregir o arròs fregit. Aquests són els passos específics:
1) Peleu la ceba i talleu els dos extrems perquè quedi suau.
2) Talleu la ceba per la meitat i talleu-la a rodanxes fines.
3) apilar els fulls junts i tallar-los en filaments prims.
4) Peleu suaument el fil de ceba amb la mà per assegurar-vos que cada fil estigui separat.
3. Tall de blocs: aquest mètode de tall és adequat per a l'estofat o la sopa de ceba. Aquests són els passos específics:
1) Peleu la ceba i talleu els dos extrems.
2) Talleu la ceba per la meitat pel centre.
3) Talleu cada meitat de la ceba a trossos i ajusteu la mida segons la demanda.

www.sdyummyfood.com