Dos Jing Pepper

Dos pebrots jing
Pebrot tira Erjing, una de les varietats de pebrot. L'especialitat de Sichuan, el Douban i la mostassa en vinagre i altres aliments s'han d'elaborar amb pebre de tira Erjing com a matèries primeres.
Un és que es fregeix de color vermell, l'oli vermell pot esquitxar automàticament a la vora del plat, un gust moderat i fragant.
Dos és l'angle del pebre esvelt, la punta del pebre té un ganxo corbat en forma de "J", la forma de la fruita del pebrot és bonica, de color verd cristal·lí.
Tres és la pell de pebre i el seient del pneumàtic contenen capsaicina, és la font de picant, el nombre de contingut de capsaicina és diferent segons la varietat, el contingut general és d'aproximadament un 17% -27%. Dues espines de pebre fins a un 27%, cada 100 grams de pebre fresc que conté 1,56 mg de carotè i 105 mg d'ascorbat, superior al contingut vegetal general. Creixement fort, branques, fruita conica llarga, lleugerament corbada, més del 40% de la rasa de la punta, vermell fosc madur, bona brillantor, pes de fruita única 5-8 grams, resistent a la calor, picant i deliciós, picant moderat, pes d'oli . Conté vitamina C rica, proteïnes, carotè, oli greix, pigment vermell, capsaïna, oli volàtil, calci, fòsfor, ferro, àcid antisang i altres elements i substàncies nutricionals essencials humanes.

www.sdyummyfood.com